الهندسة والفنون
مع باقة ورد عطرة منتدى الهندسة والفنون يرحب بكم ويدعوكم للإنضمام الينا

د.م. أنوار صفار






الهندسة والفنون

 
الرئيسيةالرئيسية  البوابةالبوابة  التسجيلالتسجيل    دخولدخول          

شاطر | 
 

 اول من اخترع طريقة التعليب (الطاهي الذكي الذي ابتكر التعليب وفاز بجائزة نابليون).

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
دكتورة.م انوار صفار
Admin


تاريخ التسجيل : 04/04/2010
البلد /المدينة : bahrain

بطاقة الشخصية
المجلة:

مُساهمةموضوع: اول من اخترع طريقة التعليب (الطاهي الذكي الذي ابتكر التعليب وفاز بجائزة نابليون).   8/6/2015, 13:45

نيكولا  أبرت
الطاهي الذكي الذي ابتكر التعليب وفاز بجائزة نابليون ..

الحاجة أم الاختراع.. هذا القول صحيح تماما، وينطبق على اختراع طريقة حفظ الطعام بالتعليب..
 
في سنة 1795 اجتاحت الجيوش الفرنسية بقيادة نابليون بونابارت أوروبا شرقا وغربا، وسافرت لمناطق بعيدة لكنها واجهت مشكلة كيفية الحفاظ على الطعام من الفساد والعفن..
فأعلنت الحكومة الفرنسية عن جائزة قدرها 12 ألف فرنك لمن يستطيع ابتكار طريقة لحفظ الطعام.
وعلى مدى عدة سنوات انشغل الطاهي وصانع الحلويات الفرنسي نيكولا أبرت بحل اللغز.. وجرب مئات الطرق لمحاولة حفظ الطعام..
لاحظ أبرت من خلال محاولاته العديدة أن تسخين الطعام لدرجة الغليان ثم حفظه في أوعية خالية من الهواء أوقف الفساد وحدوث العفن.. وتلك كانت البداية لظهور فكرة حفظ الأطعمة عن طريق التعليب..
 
وفي سنة 1804 افتتح أبرت في فرنسا أول مصنع من نوعه إنتاج المعلبات.. لكن تلك المعلبات كانت  عبارة عن أوعية زجاجية. وبعد ذلك جاء الإنجليزي بيتر دوراند واستبدل الأوعية الزجاجية بأخرى من الصفيح لتظهر بذلك في التاريخ على غرار المعلبات الحالية..
ولاشك أن ذلك أحدث ثورة هائلة في صناعة وحفظ الأغذية ..







 


br>


 


اللهم إني سامحت كل من أغتابني أو ذكرني بسوء في


غيبتي وأسألك في ذلك الأجر والمغفرة بلوغ مراتب المحسنين

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
http://eng-art.montadarabi.com
بثينة الزعبي
المراقب العام المميز
المراقب العام المميز


الميزان
تاريخ التسجيل : 18/02/2012
العمر : 60
البلد /المدينة : النمسا / فيينا

مُساهمةموضوع: رد: اول من اخترع طريقة التعليب (الطاهي الذكي الذي ابتكر التعليب وفاز بجائزة نابليون).   8/6/2015, 18:43

التفكير السليم والمثابرة والمحاولة لايجاد الحل أساس النجاح وسبب كل اختراع هي الحاجة ... شكراً للمعلومات القيمة






الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
اول من اخترع طريقة التعليب (الطاهي الذكي الذي ابتكر التعليب وفاز بجائزة نابليون).
استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
الهندسة والفنون :: --المنتدى العام (كل ما تحب)-
انتقل الى: