الهندسة والفنون
مع باقة ورد عطرة منتدى الهندسة والفنون يرحب بكم ويدعوكم للإنضمام الينا

د.م. أنوار صفار






الهندسة والفنون

 
الرئيسيةالرئيسية  البوابةالبوابة  التسجيلالتسجيل    دخولدخول          

شاطر | 
 

 السمك المكسيكانو على طريقة الشيف ريمو

اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
بثينة الزعبي
المراقب العام المميز
المراقب العام المميز
avatar

الميزان
تاريخ التسجيل : 18/02/2012
العمر : 61
البلد /المدينة : النمسا / فيينا

مُساهمةموضوع: السمك المكسيكانو على طريقة الشيف ريمو   11/23/2014, 23:14

السمك المكسيكانو على طريقة الشيف ريمو





الأسماك من الأطعمة المفيدة والتي تحتوي على العديد من الفيتامينات والمعادن، إلى جانب احتوائها على الدهون المفيدة، وكثيرا ما تحتار ربات البيوت في التجديد في طرق طهي الأسماك، وتساعدك في ذلك الشيفريمو، من خلال عمل السمك على الطريقة المكسيكية.

المكونات عبارة عن:

كيلو سمك مقطع شرائح ومخلى من الشوك

كوب لبن زبادي

بصلتين مقطعتين جوانح

½ بصلة مفرومة ناعم

ليمونتين

فصين- ثوم ناعم

3 ملاعق كبيرة خل

1 فلفل أخضر رومي بارد مقطع مربعات

4 فلفل أخضر أو أحمر حار مفروم

1 حبة فلفل أحمر رومى بارد مفرومة

ملح وفلفل أسود

ملعقة صغيرة من التوابل المكسيكية ( كمون - كسبرة - فلفل أحمر حار - بودرة بابريكا - زعتر) من كل نوع نستعمل ملعقة صغيرة، وليس الكل

3 ملاعق كبيرة هوت صوص..

2 ملعقة كبيرة عسل

زيت

الطريقة:

- تغسل قطع السمك جيدًا وتجفف من الماء ثم تتبل بالفلفل الأحمر البارد المفروم، مع قليل من الفلفل الحار والتوابل والهوت صوص واللبن الزبادى والليمون والبصل المفروم والخل وتترك متبلة على الأقل لساعتين.

- في قليل من الزيت يشوح البصل الجوليان ثم الثوم ثم نضيف قطع اللسمك المتبلة بمزيج التوابل وتشوح حتى يحمر لونها.

- نضيف قطع الفلفل البارد والحار وما تبقى من التتبيلة، وإذا احتاجت قليل من الماء ثم تدخل الفرن وتترك لـ 15 دقيقة ثم في آخر 5 دقائق نقوم بمزج الهوت صوص والعسل ثم تدهن بها قطع السمك وتدخل الفرن ثانية حتى تحمر.

وتقدم مع أرز وسلطة... وبألف هنا وشفا...






الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
دكتورة.م انوار صفار
Admin
avatar

تاريخ التسجيل : 04/04/2010
البلد /المدينة : bahrain

بطاقة الشخصية
المجلة:

مُساهمةموضوع: رد: السمك المكسيكانو على طريقة الشيف ريمو   11/27/2014, 14:17

اكيد روعة  علينا بتجربتها فقط







 


br>


 


اللهم إني سامحت كل من أغتابني أو ذكرني بسوء في


غيبتي وأسألك في ذلك الأجر والمغفرة بلوغ مراتب المحسنين

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
http://eng-art.montadarabi.com
فؤاد حسني الزعبي
المراقب العام المميز
المراقب العام المميز
avatar

العذراء
تاريخ التسجيل : 22/10/2011
العمر : 74
البلد /المدينة : فيينا - النمسا

مُساهمةموضوع: رد: السمك المكسيكانو على طريقة الشيف ريمو   11/27/2014, 17:42

شكرا لك لأكلة السمك المكسيكانو , والسمك بطبخه المتنوّع طيب 






الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
ابتسام موسى المجالي
مشرف
avatar

تاريخ التسجيل : 20/04/2010

مُساهمةموضوع: رد: السمك المكسيكانو على طريقة الشيف ريمو   12/8/2014, 15:15

تسلم الايادي 
وصفه لذيذه جدا
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
السمك المكسيكانو على طريقة الشيف ريمو
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
الهندسة والفنون :: الاسرة :: الطبخ :: الطبخات-
انتقل الى: