الهندسة والفنون
مع باقة ورد عطرة منتدى الهندسة والفنون يرحب بكم ويدعوكم للإنضمام الينا

د.م. أنوار صفار






الهندسة والفنون

 
الرئيسيةالرئيسية  البوابةالبوابة  التسجيلالتسجيل    دخولدخول          

شاطر | 
 

 فنون الشاي

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
دكتورة.م انوار صفار
Admin


تاريخ التسجيل : 04/04/2010
البلد /المدينة : bahrain

بطاقة الشخصية
المجلة:

مُساهمةموضوع: فنون الشاي   5/30/2014, 21:53

افضل انواع الشاي


.










الشاي الأسود


ينتج الشاي الأسود من شجيرة الكاميلا لكن يختلف عن الشاي الأخضر حيث أن إنتاجه يتم من خلال خمسة مراحل وهي: التذبيل، اللف، التخمير، التجفيف والترتيب, ويصنع من أوراق الشاي المؤكسدة بالكامل فيتم نثر الأوراق بالخارج لتذبل طبيعياً قبل حرقها لتنتج نكهة غنية وشراب كهرماني مخمر, ويطلق على الأكسدة عملية التخمير وتحدث عندما يقابل الأكسجين الأنزيمات الموجودة بأوراق الشاي والتي تحول الشاي الأخضر للشاي الأسود.
الأنواع المتاحة :
1- شاي هون مودان الأسود الصيني ( أوراق الشاي السوداء الفاخرة و اليدوية الصنع ).
2- شاي الأوراق الطويلة السيلاني.
3- شاي هذا العام ( أحمر من قطفة الحصاد الثاني ).
4- شاي الإمبراطور ( مزيج بين توابل القرنفل و قشور البرتقال ).
5- شاي حواء الشرقية ( مزيج بين الشاي الأسود و الأخضر مع براعم الورد ).
6- شاي إيرل جري الأزرق ( مذاق خاص معدل بأوراق التوت ).
7- شاي الزنجبيل.
8- شاي الملكات ( دارجلينج الهندي ).
9- شاي مارسلا ( بنكهة التوابل و الفلفل ).




هذه الصورة مصغره ... نقره على هذا الشريط لعرض الصوره بالمقاس الحقيقي ... المقاس الحقيقي 640x427 .





============================== 
الشاي الأخضر

الشايالأخضر شجيرة أصلها من آسيا تسمى زهرة الكاميلا سنينسيس , فبعد اقتلاع الشايالأخضر يتم تبخيره وتجفيفه ليكتسب لون فاتح ونكهة ناعمة منعشة, أما الشاي الأسود فيخمر قبل التجفيف لينتج أوراق داكنة اللون ونكهة قوية عطره.
فالشاي الأخضر يتنوع حسب توقيت التناول والتفضيلات الشخصية, فيوجد لكل شخص مذاق ونوع يلائمه, ويتميز الشاي الأخضر بأربع عناصر طبيعية هي : الفيتامينات , الكافيين , حمض التنيك و الزيوت الجوهرية, عدى عن فضل الشاي الأخضر في حرق الدهون و أيضاً في تسريع عملية الأيض بشكل أكثر فعالية مما يجعلة مساهم في معالجة بعض الأمراض كالسمنة و القلب وذلك من خلال تخفيفه لمستوى الكلسترول في الدم مما يمنع الجلطات الدموية غير الطبيعية، ومفيد لمرضى السكري و الضغط و اللذين يعانون من مشاكل في الجهاز الهضمي.

فوائده:

للشاي الأخضر فوائد صحية جعلت من الشاي الأخضر أفضل شراب على الإطلاق من الناحية الصحية، ومن الفوائد:
1- يساعد على حرق الدهون. 
2- يساعد على تسريع عملية الايض بشكل أكثر فعالية.
3- إن شرب الشاي الأخضر ثلاث مرات يومياً بعد الوجبات يحرق 200 سعر حراري إضافي يومياً. 
4- يخفض مستوى السكر في الدم.
5- يحمي القلب من الأمراض. 
6- يخفض مستوى الكولسترول في الدم.
7- يمنع تشكل الجلطات الدموية غير الطبيعية.
8- يساعد في تخفيض ضغط الدم. 
9- يحسن وظائف الكلى، ويقاوم الفشل الكلوي، و يقلل من فرص الإصابة بالقرحة وينظم حركة الأمعاء.


الأنواع المتاحة في المملكة :
1- شاي جادي بامبوه ( أوراق الشاي الأخضر الفاخرة الملفوفة يدوياً ).
2- شاي التنين الأخضر ( شاي أخضر صافي يدوي الصنع ).
3- شاي اخضر بالياسمين ( يدوي الصنع )
4- شاي أخضر سانيال المبخر.


هذه الصورة مصغره ... نقره على هذا الشريط لعرض الصوره بالمقاس الحقيقي ... المقاس الحقيقي 640x427 .


5- شاي الجازي منت ( مزيج من الشاي الأخضر والنعناع البري و قشور الليمون ).
6- شاي لوترج ( شاي أخضر مغربي مع اوراق النعناع ).
7- شاي أخضر مع قشور الليمون.
8- شاي أخضر بقطع اليوسفـي و الاناناس.
9- شاي أخضر بقطع الخوخ.
10- شاي لؤلؤة بحر الجنوب ( شاي أخضر بالفواكه الموسمية ).
11- شاي نجمة التوابل للشباب الدائم ( شاي أخضر مع القرفة و القرنفل ).
12- شاي أخضر بالجنكو.
13- شاي أخضر هارموني الغني بالفيتامينات.


هذه الصورة مصغره ... نقره على هذا الشريط لعرض الصوره بالمقاس الحقيقي ... المقاس الحقيقي 640x427 .


هذه الصورة مصغره ... نقره على هذا الشريط لعرض الصوره بالمقاس الحقيقي ... المقاس الحقيقي 640x427 .





الشاي الأبيض


من أندر وأفخر أنواع الشاي حيث أنه يجمع خلال ثماني وأربعون ساعة أو أقل من وقت إكتمال نضج البراعم الأولي ووقت تفتحها، ويغطيها شعيرات حريرية بيضاء, حيث يتم تجفيفه عبر تعريضه لأشعة الشمس الطبيعية وإلى جانب كونه مفيداً أكثر فإن سائله يتمتع بلون كهرماني باهت أفتح من لون الشاي الأخضر ولا يحتوي على نفس رائحته.
إن أوراقه البيضاء أكبر وأفتح وأرق من الشاي الأسود والأخضر لذا يجب وضع أوراق أكثر في الفنجان.
إن الشاي الأخضر يتميز بفوائده عن باقي أنواع الشاي الأخرى بسبب عدم دخول أوراقالشاي المصنوع منها بأي عملية إنتاج، ومن هذه الفوائد عمله كمضاد لللشيخوخة و إعطاؤه النضارة و النعومة للبشرة, كما إنه يقلل من الإصابة بالسرطان حيث أنه يعمل كمضاد للإشعاعات و يقوم أيضاً بحرق الدهون و تنقية الدم, عدى عن كونه يحتوي على أقل نسبة كافيين في أنواع الشاي.
فوائد الشاي الأبيض:
إن الفوائد التي تستطيع الحصول عليها من الشاي الابيض أكثر وأقوى من فوائد الشايالأخضر وهي كالآتي:
1- يعمل كحارق للدهون ومنقي للدم.
2- مضاد للشيخوخة.
3- مفيد للبشرة حيث يساعد على نعومتها ونظافتها.
4- يقلل خطر الاصابة بالسرطان حيث يعمل كمضاد للإشعاعات.
5- يحتوي على أقل نسبة من الكافيين.
الأنواع المتاحة:
1- شاي ابيض مع زهرة القرنفل ( يدوي الصنع ).
2- شاي ابيض مع زهرة الليلي( يدوي الصنع ).
3- شاي ابيض بزهرة الليلي و الياسمين ( يدوي الصنع ).
4- شاي ابيض مع زهور الأقحوان ( ثلاثي الزهرات يدوي الصنع ).
5- شاي بان مودان الصيني الأبيض ( أوراق الشاي الأبيض الكاملة فاخرة المنبت ).


6- شاي ابيض ياباني بورد الكرز.
7- شاي ابيض بالزعفران و براعم الورد الكاملة.







هذه الصورة مصغره ... نقره على هذا الشريط لعرض الصوره بالمقاس الحقيقي ... المقاس الحقيقي 1024x683 .








الشاي العضوي

و هي أوراق الشاي التي لم يتم استخدام أي مواد كيماوية في عملية إنتاجها و تكون بحالتها الطبيعية، حيث يحتوي على نسبة عالية من مضادات الأكسدة مما يضيف عليه فوائد عديدة و أهمها أنه يساعد على الاسترخاء وحل مشاكل الأرق والتوتر العصبي و الصداع لخلوه من الكافيين، كما و يعد من أهم العوامل المضادة للشيخوخة و كون إحتوائة على معادن و فيتامينات هامة للجسم و غير ضارة لمرضى حصى الكلى و يساعد على التقليل من اضطرابات القولون و الجهاز الهضمي .
فوائده:
·يحتوي على معادن وفيتامينات هامة للجسم.
·خالي من الكافيين.
·يساعد في التخفيف من أعراض الأرق والتوتر العصبي وعسر الهضم وأعراض الحساسية.
·النبات الوحيد على الأرض الذي يحتوي على أعلى نسبة من العوامل المضادة للشيخوخة.
·يخفف من الصداع , التوتر العصبي, فرط ضغط الدم،الامساك. 
·مشروباً آمناً لمرضى حصوة الكلى.
·مفيد لمشاكل البشرة لإحتوائه على حمض الألفا الهيدروكسي القادر على حل العديد من مشكلات البشرة خصوصاً حالات تهيج الجلد والاكزيما وحروق الشمس والطفح الجلدي وحب الشباب و إلتهابات الجلد.
·يساعد في الحصول على بشره ناعمة ونقيه وصحية.


(( ليصلك كل جديد أرسل الرقم 1 الى - 81428 للإتصالات السعودية - 601428 لموبايلي - 701428 زين ))

فنحن نقدم لكم شاي الروبيوس العضوي ذو الجودة الاعلى.
الأنواع المتاحة :
1- شاي روي بوش العضوي ( شاي كلاسيكي عضوي 100% خالي من الكافيين ).
2- شاي روي بوش بالخوخ ( خالي من الكافيين ).
3- شاي كيب تاون بالعسل الطبيعي ( خالي من الكافيين ).
4- شاي أحمر عضوي بالفاكهة الطبيعية المجففة ( زبيب , توت أحمر , توت أزرق و كركديه ).




هذه الصورة مصغره ... نقره على هذا الشريط لعرض الصوره بالمقاس الحقيقي ... المقاس الحقيقي 640x427 .




=================================
شاي اولونج( الشاي الصيني):

يتميز شاي الأولونج بعطور ونكهات بعيدة كل البعد عن مذاق الشاي الأخضر و الأسود, حيث أن معدل الكافيين في فنجان شاي اولونج يعادل نصف نسبة الكافيين في الشايالأسود والشاي الأخضر, وعلى الرغم من جمعه بين مزاياهما إلا أن له نكهة تختلف عنهما كثيراً (إلا في حالة زيادة التخمير), كما أن الشاي الصيني يتميز بعدم المرارة وبشكل عام عبيره أقوى بكثير من الشاي الأسود والأخضر.
يحتوي هذا الشاي على مضادات الأكسدة التي تمنع الإصابة بالسرطان و يساعد على الصحة العامة و سلامة كل من القلب والجهاز الهضمي.

فوائد شاي اولونج:
مثل باقي أنواع الشاي الاخرى فإن الشاي الصيني اولونج غني بمضادات الاكسدة والتي تسمى البوليفينول والتي تساعد على:
·تمنع الإصابة بالسرطان.
·الحفاظ على قلب معافى وسليم.
·الحفاظ على الصحة العامة.
·فعال في التخفيف من عسر الهضم.
·يساعد على تخفيض معدل الكوليسترول.

الأنواع المتاحة:
1- شاي اولونج بالجنسنج ( شاي للطاقة و الحيوية ).


===============================
الشاي الأخضر بالجنكو الصينية:

وتستخرج عشبة الجنكو بيلوبا من شجرة الجنكو والتي تعد واحدة من أقدم فصائل الشجر حيث يتراوح عمرها بين 150-200 مليون سنة, تستخدم على مستوى العالم وهي أكثر الأعشاب التي يتم دراستها,وقد استخدمها الصينيون لآلاف السنين لأغراض متعددة.
فوائد الجنكو:
1- تنشيط وتقوية الذاكرة.
2- زيادة تدفق الدم عبر شبكة الاوعية الدموية والتي تمد أعضاء الجسم بالدم والاكسجين0
3- تزيد فاعلية الايض.
4- يساعد على التحكم في نقل الكولسترول للصفائح المرتبطة بتصلب الشرايين, يهدئ الاوعية الدموية المنقبضة.
5- يعزز من سريان الدوره الدمويه للمخ.
6- يعمل كعشب مساعد في علاج العقم والعجز الجنسي عند الرجال بزيادة القدرة الجنسية وتنظيم تدفق الدم.

================================== 
شاي الأعشاب:

تدخل في هذا الشاي الأعشاب على شكل مفرد أو على شكل مزيج من أعشاب الزهور و التوابل والفواكه والتوت و غيرها من النباتات الأخرى, و يتميز بتأثير مرطب ومهدئ حيث انه لا يحتوي على الكافيين.
الأنواع المتاحة:
1- مجموعة أعشاب منتقاة ( يحتوي على التفاح , البابونج , القرفة , الزنجبيل و الهيل ).
2-أعشاب الراحة و الاسترخاء ( عروق الشاي الأخضر , كراوية , يانسون , شمر و نعناع ).
3- أعشاب الحيوية و النشاط ( زنجبيل , قرفة , هيل , توت و ريحان ).
4- أعشاب النسيم العليل ( ليمون , نعناع , توت و زهور الصبار ).
5- أعشاب نجمة الصباح ( نعناع , كركديه و أوراق الليمون ).
6- أعشاب التوت ( توت , زبيب , عرق سوس و زنجبيل ).
7- أعشاب الصباح الباكر ( زبيب , أوراق التوت , نعناع , تفاح , براعم الورد و الليمون ).
8- روح نباتي ( ثمر الخمان , ورق عنب , زبيب , لب الجزر , ثمر العليق و التوت ).
9- شاي الرشاقة ( شاي أخضر , عرق سوس , كزبرة , نعناع , زنحبيل و حب الهيل ).








هذه الصورة مصغره ... نقره على هذا الشريط لعرض الصوره بالمقاس الحقيقي ... المقاس الحقيقي 640x427 .


هذه الصورة مصغره ... نقره على هذا الشريط لعرض الصوره بالمقاس الحقيقي ... المقاس الحقيقي 640x427 .








 


br>


 


اللهم إني سامحت كل من أغتابني أو ذكرني بسوء في


غيبتي وأسألك في ذلك الأجر والمغفرة بلوغ مراتب المحسنين

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
http://eng-art.montadarabi.com
بثينة الزعبي
المراقب العام المميز
المراقب العام المميز


الميزان
تاريخ التسجيل : 18/02/2012
العمر : 60
البلد /المدينة : النمسا / فيينا

مُساهمةموضوع: رد: فنون الشاي   5/31/2014, 00:18

طرح قيم ومعلومات مفيدة عن الأنواع المختلفة للشاي وفوائده, جزاك الله خيراً للاختيار الرائع 






الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
فنون الشاي
استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
الهندسة والفنون :: --المنتدى العام (كل ما تحب)-
انتقل الى: