الهندسة والفنون
مع باقة ورد عطرة منتدى الهندسة والفنون يرحب بكم ويدعوكم للإنضمام الينا

د.م. أنوار صفار






الهندسة والفنون

 
الرئيسيةالرئيسية  البوابةالبوابة  التسجيلالتسجيل    دخولدخول          

شاطر | 
 

 القطايف السورية

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
بثينة الزعبي
المراقب العام المميز
المراقب العام المميز


الميزان
تاريخ التسجيل : 18/02/2012
العمر : 60
البلد /المدينة : النمسا / فيينا

مُساهمةموضوع: القطايف السورية   8/5/2013, 23:27

القطايف السورية

القطايف بالقشطة
الحشوة قشطة وملعقة صغيرة ماء ورد

وقطايف الجوز
الحشوة جوز مفروم ناعم وقرفة ناعمة وشوية قطر

المقادير

2كاْس دقيق _
نصف ملعقة صغيرة بيكنج بودر
نصف ملعقة صغيرة ملح
نصف ملعقة صغيرة سكر
ملعقة كبيرة حليب ناشف
ملعقة كبيرة خميرة
2كاْس ماء دافئ
الطريقة _____

نخلط المقادير مع بعض وبالاخير نضيف الطحين بالتحريك المستمر المتواصل
ونترك العجينة تختمر وكل ما طولت افضل انا بتركها باالبراد لليوم الثاني
مغطيها ونتركها للتختمر
منحضر الصاج ومنضع مقار من العجينة ب الملعقة على النار حتى تتشكل بشكل دائري ومنقلبها على الجهة الاخرى
وبعد الانتهاء من الكمية بالحجم اللي بترغبيه
بتحشي القطايف بالقشطة ومنرش على الوجه فستق حلبي ويقدم معه الشيرةيعني القطر
والنوع الاخر منحشيه جوز مفروم ومنضع عليه الشيرة ومنحشي القطايف ومنقليه بالزيت
وعلى قلبكم صحة والف هنا
 
يصب مقدار ملعقه كبيره من العجينه السائله فى المقلاه
 كرر الطريقة نفسها على أن تحمر القطايف من جهة واحدة فقط اذ تظهر فقاقيع داخل القرص
تُقفل أقراص القطايف إلى ثلثين بحيث تكون على شكل قمع

 

 
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
دكتورة.م انوار صفار
Admin


تاريخ التسجيل : 04/04/2010
البلد /المدينة : bahrain

بطاقة الشخصية
المجلة:

مُساهمةموضوع: رد: القطايف السورية   8/5/2013, 23:31

احبها بشكل لا يصدق ورغم اننا لدينا منها ولكن اتمنى ان اكلها في سورية Very Happy
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
http://eng-art.montadarabi.com
بثينة الزعبي
المراقب العام المميز
المراقب العام المميز


الميزان
تاريخ التسجيل : 18/02/2012
العمر : 60
البلد /المدينة : النمسا / فيينا

مُساهمةموضوع: رد: القطايف السورية    8/6/2013, 00:07

دكتورة.م انوار صفار كتب:
احبها بشكل لا يصدق ورغم اننا لدينا منها ولكن اتمنى ان اكلها في سورية Very Happy
تكرم عينك ياحلوة I love you تعالي عندي أعملها لك ... الغربة علمتني عمل أنواع كثيرة من الحلويات الشرقية Very Happy   بالاضافة للحلويات الغربية
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
فؤاد حسني الزعبي
المراقب العام المميز
المراقب العام المميز


العذراء
تاريخ التسجيل : 22/10/2011
العمر : 73
البلد /المدينة : فيينا - النمسا

مُساهمةموضوع: رد: القطايف السورية   8/6/2013, 00:26

شكرا لك مجموعة رائعة من القطايف ولكن الآنسة منال نيست أن تضع مربة الورد للزينة يعطي ككلا جميلا وطعما, أيضا على قطايف المفتحات ( التي بشكل قمع )
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
القطايف السورية
استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
الهندسة والفنون :: الاسرة :: الطبخ :: الحلويات-
انتقل الى: