الهندسة والفنون
مع باقة ورد عطرة منتدى الهندسة والفنون يرحب بكم ويدعوكم للإنضمام الينا

د.م. أنوار صفار






الهندسة والفنون

 
الرئيسيةالرئيسية  البوابةالبوابة  التسجيلالتسجيل    دخولدخول          

شاطر | 
 

 طريقة عمل تورته بالورود

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
بثينة الزعبي
المراقب العام المميز
المراقب العام المميز


الميزان
تاريخ التسجيل : 18/02/2012
العمر : 60
البلد /المدينة : النمسا / فيينا

مُساهمةموضوع: طريقة عمل تورته بالورود   4/9/2013, 01:21

طريقة عمل تورته بالورود



المقادير:
خليط كيك
3بيض
1/3 زيت
275 ماء (كوب وربع )
التحضير:
الطريقة
نخلط المكونات كلها مع بعض
ونضرب بالمضرب لمدة 2دقيقة على سرعة منخفضة
و3على سرعة عاليه
نصبها فى صينيه مدهونه كويس
نحطها فى الفرن على 180
لمدة 40 دقيقة
الوردة طريقتها سهلة جدا
بنسيح المارشملوا مع معلقة ميه على حمام مائى
وبعدين نعجنه بالسكر البودر
نقسم العجينة اجزاء ونلون كل جزء بلون من الوان الطعام السايله
ونلف كل واحدة فى كيس نايلون علشان متنشفش
ونعمل دواير صغيرة ونلفها حول بعضها على شكل الوردة
لو لقتيها بتلزق قوى وانتى بتشكلى ممكن ترشى شويه نشا على صوابعك


وهذه طريقة ثانية ل تورته الزهور



المقادير

اولا مقادير الكيكه الاسفنجيه 8 بيضات
2كوب دقيق منخول
2 الا ريع كوب سكر بودره
ملعقه فانيليا
2 ملعقه صغيره بيكنج بودر
ثانيا مقادير التزيين
مقدار من عجينه الفندان ممكن تجبيه جاهز من عند الحلوانى ممكن تعمليه سهل جدا
لون روز او سنه صغير من اللون الاحمر لو مافيش روز وممكن الوان تانيه علشان عمل الزهور
2 كيس كريم شانيه
2 فنجان لبن مثلج
اى فاكهه موجوده عندك او كمبوت او مربه فواكه للحشو حسب رغبتك
الطريقه

اولا طريقه الكيك
نضرب البيض مع الفانيليا مع السكر لمده 10 دقائق وبعدين ننزل بالدقيقالمضاف له البيكنج بودر حبه حبه ونخفقهم جيدا وبعدين نصب الخليط فى صينيه 28 مدهونه سمنه ومتبطنه بالقيق وتدخل الفرن سعه الا ربع وبع ما تخرج وتبرد بسيبها فى الثلاجه يوم علشان ما تشربش الكريمه وقت التزيين
ثانيا طريق التزين

الاول هناخد نصف مقدار اللبن المثلج ونخله بسنه بسيطه من اللون الروز او الاحمر ونخلطه بالكريمه البودر ونضربهم بالمضرب الكهرباء على اعلى سرعه وندخلها الثلاجه تجمد
باقى مقدار اللبن مع باقى مقدار الكريمه نضربهم بالمضرب تبقى كريمه بيضاء وندخلها الثلاجه تجمد
طريقه عمل الزهور ناخد عجينه الفندان ونقسمها كور عل عدد الون الزهور اللى هنعملها ونبتدى ناخد كل كور ونلونها بلون مختلف علشان نعمل منها الورد
طريقه عمل الوردات تجيبى جزء من اى كوره من اللى لوناهم وتفرديها مستطيل على الرخامه وما تنسيش ترشى الرخامه تحتها سكر بودره او نشا علشان الورد ما يلزقش بعد ما تفردى العجينه على الرخا مستطيل رفيع بملعقه صغيره لفيها على شكل الورده
طريقه التزيين
نشق الكيكه ونسقيها ملعقتين عصير اوشراب الكمبوت وبعدين ندهينها مربه او نقطع جواها كمبوت تحشيها كريمه حسب الرغبه والمتاح عندك
وبعدين نغطى النصفين على بعض ونجيب الكريمه البيضاء وننغطى بيها الكيكه كلها من بره
بعدكده نجيب الكريمه الروز وبالقمع نزين التورته ودات بالقمع نلفها كله وبعدين نجيب وردات الفندان الملونه ونوزعها على التورته كلها بطريقه ظريفه زى المزهريه وبالهنا والشفا ويارب تنول رضاكم

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
دكتورة.م انوار صفار
Admin


تاريخ التسجيل : 04/04/2010
البلد /المدينة : bahrain

بطاقة الشخصية
المجلة:

مُساهمةموضوع: رد: طريقة عمل تورته بالورود   4/9/2013, 08:20

امممم تبدو رائعة شكرا لك Very Happy
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
http://eng-art.montadarabi.com
فؤاد حسني الزعبي
المراقب العام المميز
المراقب العام المميز


العذراء
تاريخ التسجيل : 22/10/2011
العمر : 73
البلد /المدينة : فيينا - النمسا

مُساهمةموضوع: رد: طريقة عمل تورته بالورود   4/9/2013, 22:11

شكرا لك على هذا العرض الرئع والممتع للنظر والفم.

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
طريقة عمل تورته بالورود
استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
الهندسة والفنون :: الاسرة :: الطبخ :: الحلويات-
انتقل الى: